一、姜、小红米椒（没有可以用其他甜辣椒代替）大葱切丝，切均匀，细一些，芥蓝去掉大叶洗净 二、烧水，水开加入适量油盐，放入芥蓝，去生（闻到香味）后捞起，芥蓝煮久发苦 三、大根切片或花，小根不需要处理，直接放入盘中，放米椒、大葱和姜的混合丝 四、烧油，油热后分几次浇到辣椒葱姜丝上，淋上生抽，一碟菜就做好啦