3根香蕉用叉子压成泥，备用，可以保留大颗粒； 黄油室温软化半小时以上，倒入红糖搅拌（最好全程用手动打蛋器，我没有就用的勺和筷子），搅到图中程度打入鸡蛋，继续搅匀；
倒入香蕉泥，搅匀； 倒入面粉、盐、泡打粉、肉桂粉，翻拌均匀，看不见面粉即可，不要搅，面会上筋发不起来； 蛋糕糊里可以加入核桃仁或者碧根果仁，我没有就没放；
将蛋糕糊倒入烤碗放入空气炸锅，我切了点儿香蕉片撒了杏仁片，不放也行； 预热，然后180度25～30分钟，10分钟时可以用尖刀蘸水在表面划个口子，做好后比较好看，不划也行； 烤制具体时间看蛋糕颜色程度，我烤了30分钟稍微有点点过火；
完成。也可熬制糖水或利口酒+糖水，在蛋糕出炉时刷在表面，丰富滋味，我完全按照广坦做的就没刷。