材料准备: 1)排骨-块,冬瓜-片 2)葱-段、姜-厚片
焯排骨: 1)冷水,加排骨、料酒 2)煮开,撇去浮沫
炖汤: 1)排骨放入高压锅,加入新的热水、葱、姜,炖煮 2)加冬瓜片、盐、白胡椒粉,炖5分钟 3)加味精,出锅