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全家福

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作者: 肆虐肆虐
快手好吃的汤菜,食材非常丰富,天南地北的食材都可以汇集一锅出,所以也叫全家福,寓意着团聚美满的意思。可以在新年里给家人们做上这一份汤,让饭桌上的气氛更浓郁。

用料

全家福的做法步骤

步骤 1

(简单版本)水发好的皮肚汆水后铺在锅底,蛋卷一罐,带汤水全部倒入炖锅。其他可以久煮的食材(各种菌类,千叶豆腐或者鱼豆腐,丸子蛋饺等)一起下锅,加水至没过食材,大火煮开,盖上盖子小火闷烧一会儿即可。

步骤 2

复杂版本,皮肚,猪肉蛋卷加入免泡发的金钩和元贝(先加入汤底浓郁,但是久煮会碎开,需要最后摆盘的准备两份,一份先放,一份跟即食海参一起最后出锅前放)也是大火煮开,小火闷半小时,然后加入汆烫过切好花刀的鲜鲍鱼,即食海参,虾,鹌鹑蛋等食材,加入盐,糖,鸡精调味,再煮几分钟即可。

菜谱创建时间:2022-02-02 03:13:26
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