清炖草鱼

作者： 碧水寒泉

说起吃鱼大江南北吃法很多种，但是清炖鱼就需要一点点的技巧才能做到没有鱼腥味，清淡可以最大程度保留鱼的美味，而且健康。

用料

• 草鱼 2条
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 适量
• 十三香 适量
• 香叶 3片
• 白扣 5个
• 香砂 2个
• 草果 1个
• 生姜 适量
• 良姜 1块
• 小茴香 适量
• 生抽老抽 适量
• 白胡椒粉 2勺

清炖草鱼的做法步骤

步骤 1

把草鱼切段，洗干净。卖鱼的真是郁闷，不给剁…

步骤 2

洗好的鱼放入生抽，姜末，十三香，白胡椒粉腌制30分钟

步骤 3

把准备好的香料用开水泡着一会用

步骤 4

起锅烧油放入花椒葱姜蒜翻炒

步骤 5

加开水，放点白酒

步骤 6

等炖20分钟后把刚刚泡的料水倒进去，只倒水，记得边倒边尝，合适就行

步骤 7

最后加白胡椒盐调味可以放香菜出锅

清炖草鱼的小贴士

料水边倒边尝

菜谱创建时间：2022-01-29 18:22:04