冬瓜山药小酥肉

作者： 碧水寒泉

吃腻了茄子西红柿炖菜，想着改变一下口味，于是买了冬瓜，虾皮，山药，正好过年还剩下一块酥肉，做一锅炖菜，和米饭一起，香喷喷…

用料

• 冬瓜 800克
• 山药 半根
• 酥肉 300克
• 五花肉 150克
• 鹌鹑蛋 1斤
• 葱姜蒜 适量
• 生抽老抽 适量

冬瓜山药小酥肉的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好备用

步骤 2

加工食材

步骤 3

准备焯水的五花肉，没有可以不放

步骤 4

酥肉切好备用

步骤 5

把所有食材准备好

步骤 6

起锅烧肉放入一半葱姜蒜和花椒爆香

步骤 7

倒去山药，冬瓜翻炒

步骤 8

将虾皮清洗干净放入一起翻炒至断生，然后放入生抽，老抽，十三香

步骤 9

加入足够的开水，放去酥肉和五花肉，把剩下的葱姜蒜也放进去

步骤 10

小火炖20分钟

冬瓜山药小酥肉的小贴士

1 加水的时候加开水 2 炖的时候上面的冬瓜比较硬，可以翻一翻

菜谱创建时间：2021-06-06 14:10:15