家庭奶酪棒

作者： 乐乐00759

年底了想霍霍完家里的库存… 刚好在下厨房里看见有楼主分享方子，很简单，跟着楼主的指令…乘以2，我做了很多，味道跟超市买的百xx和妙可xx的味道一样一样的，哇塞，又能省下好多钱过肥年了。

用料

• 牛奶 180克
• 糖粉 15克
• 吉利丁片 2片
• 芝士片 3片
• 炼乳 15克

家庭奶酪棒的做法步骤

步骤 1

3片芝士片刚好50克➕15克糖粉➕180ml纯牛奶➕15克炼乳放入不粘锅里小火加热至芝士片融化，用手抽轻轻搅拌哈。

步骤 2

10克吉利丁片泡冷水软

步骤 3

泡软的吉利丁片挤干水分

步骤 4

奶酪浆关火放凉到50-60度，没有温度计，手背来测温，微微烫水就可以。把吉利丁片放进去快速搅匀。

步骤 5

过滤一次装进裱花袋里。

步骤 6

模具提前清洗干净晾干，模具底下垫个硬盘子，方便进冰箱里冷冻。

步骤 7

裱花袋尖角剪小口，模具內摆入棒子。开始挤奶咯……

步骤 8

把装好奶糊的模具放冰箱冷藏……冬天1-1.5小时，夏天3~4小时定型。 冷冻直接夏天10-20分钟，冬天5-10分。

步骤 9

好漂亮啊

步骤 10

打起包装送人自己吃都有面子。

家庭奶酪棒的小贴士

好吃营养… 合适亲子

菜谱创建时间：2022-01-29 17:03:14