生酮巴斯克 零基础

作者： NguyenYang

用料

• 奶油奶酪 卡夫 250克
• 鸡蛋 2个
• 伊唐 赤藓糖醇 15克
• 简爱酸奶无糖 100克
• 淡奶油 100克
• 盐 1克

生酮巴斯克 零基础的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化，不要带颗粒，混合所有的材料，鸡蛋一个一个加，加了淡奶油之后就不要过度搅拌了。 淡奶油的品牌无所谓，对口感影响不大，其他的品牌我建议按照我注明的品牌使用。 现在很多代糖是升糖的，大家要注意，太便宜的不要去买。 你也可以不加酸奶，全部改为淡奶油，我个人喜欢加了酸奶之后的风味，有种纽约芝士的感觉，能中和奶油奶酪的腻感。 搅拌好之后，如果带颗粒要过筛，如果奶油奶酪第一步软化的好基本无颗粒，无需过筛，当然过筛肯定更细腻。 还有别问为什么加盐，一定要加就是了。 这个方子不会出错，快手又零基础。

步骤 2

6寸活动戚风模，垫上油纸，220度22分钟。不要太纠结时间 你20分钟拿出来也可以，duang duang的口感 ，内芯更绵密。 冷藏一夜，不要着急吃。相信我，你等这一夜不吃亏，冷藏一夜的风味才是最佳。

菜谱创建时间：2022-01-27 22:47:29