敲好次的酱爆墨鱼仔

作者： 魔法少女吃吃吃

用料

• 墨鱼 12只
• 姜 6片
• 大葱 半根
• 蒜 4瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺（喝汤勺）
• 蚝油 1勺（喝汤勺）
• 糖 2勺（小勺）
• 盐 1勺（小勺）

敲好次的酱爆墨鱼仔的做法步骤

步骤 1

扣牙 扣内脏 扣眼 里面有一层噻噻的膜扣掉 小心喷你一脸的墨汁

步骤 2

处理完毕的白光蛋～

步骤 3

锅烧水 放入3片姜煮着等烧开 这个时间切葱和蒜蓉

步骤 4

焯水15秒 立刻捞出冷水洗干净

步骤 5

放油 小火！！煸香葱姜蒜 闻到香味 葱段变微焦

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入一勺（喝汤勺）郫县豆瓣酱 小火！炒出红油

步骤 7

小火放一勺生抽 一勺糖加入后 不小火蹦翻你 立刻放墨鱼仔大火翻炒上色 也就炒个10来秒 这会儿可香啊

步骤 8

加开水（没过章鱼仔一点）水开放一小勺盐 盖盖中小火煮10分钟

步骤 9

大火收汁 挑出葱姜蒜渣子 避免影响口感

步骤 10

撒上一勺白糖孜然芝麻出锅！！真的很好吃，对于不能买到新鲜墨鱼仔的我来说，酱爆是最好的吃法啦！

菜谱创建时间：2022-01-27 21:45:27