宁波名菜---墨鱼大拷

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 乌贼鱼 6斤
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 姜片 适量

宁波名菜---墨鱼大拷的做法步骤

步骤 1

首先清理墨鱼 焯水 沥干 锅里热油 煸炒姜片 倒入沥干水分的乌贼鱼 翻炒 加料酒 老抽 生抽 糖 一起翻炒一下 大火煮开 小火慢煨

步骤 2

慢煨的时候 要经常去翻动一下 让颜色均匀 一个半小时后 大火收汁 冷却

步骤 3

切条装盘

菜谱创建时间：2014-06-12 21:56:01