琥珀核桃

作者： 六叔的六六

用料

• 核桃 没称没数，50个肯定有
• 蜂蜜 1勺
• 水 半碗
• 白芝麻 1把
• 冰糖 七八块

琥珀核桃的做法步骤

步骤 1

1、包好的核桃下锅煮，我是热水煮的，没等水开

步骤 2

2、颜色肉眼可见的变深了盛出，多煮一会，要不还有核桃的涩

步骤 3

3、我是盛出时候用吸油纸擦了擦，水分不太多了

步骤 4

4、小火，半碗水，不用太多，七八块冰糖，一勺蜂蜜，冰糖化开就差不多图中冒泡这种状态了

步骤 5

5、多翻遍几次，让核桃把糖水都吸收，盛出

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步骤 6

步骤 6

6、依然小火，放油，我就放了这么一点哈哈，让核桃把油再吸收了，多翻炒吧

步骤 7

7、盛出后撒上白芝麻，刚盛出来还有点软，晾凉了就脆了。

琥珀核桃的小贴士

煮核桃时候可以多煮会儿，去去核桃的涩。

菜谱创建时间：2022-01-27 20:42:38