吮指香辣虾

作者： 六叔的六六

用料

• 大虾 20只
• 干红辣椒 4个
• 葱 1段
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 花椒 1把
• 糖 1勺
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 郫县豆瓣酱 2勺

吮指香辣虾的做法步骤

步骤 1

1、大虾开背去虾线，裹淀粉小火油炸一下

步骤 2

2、葱切小段，姜蒜切片，准备好干辣椒和花椒

步骤 3

3、尖椒切圈儿备用 4、倒油，小火，先翻炒几下花椒，然后倒入葱姜蒜和辣椒 5、倒入郫县豆瓣酱，翻炒均匀 6、倒虾，大火，倒料酒，翻炒，加糖，放蚝油，生抽，翻炒均匀

步骤 4

7、出锅，表面可撒葱花香菜

吮指香辣虾的小贴士

郫县豆瓣酱和生抽都有咸味，可不放盐。虾开背是为了刚好的入味儿。

菜谱创建时间：2019-03-25 21:03:51