醉辣兔肉炖藕块X好吃到舔盘子！

作者： 爆暴龙

蹭了两条兔腿，辣椒和兔肉更配！ 莲藕加上辣椒炖在一起简直没有比它更好吃的了！兔肉换成其他的比如排骨也很绝。 藕是脆甜的，肉是嫩辣入味。 没有肉用这个调料炖莲藕也是巨好吃的‼️ 吃完藕和肉剩下的料添些水撒些盐就可以吃顿火锅。

用料

• 藕，豆瓣酱 一节，两大勺
• 姜，蒜 四片，五颗
• 葱 半根
• 酱油 2勺
• 料酒 3勺
• 盐 20克
• 干辣椒 13个
• 花椒 6粒
• 白酒/黄酒 150克
• 清水 半碗
• 辣椒粉 2勺
• 冰糖/白砂糖 35克/七小块
• 兔肉 350g
• 耗油 三甩

醉辣兔肉炖藕块X好吃到舔盘子！的做法步骤

步骤 1

两只兔腿，我蹭到的，切成肉块，我的刀不行只是割了割让入味。（处理兔肉，泡出血水或是热水冒出）

步骤 2

将胡椒粉，盐，辣椒粉，姜片，酒，耗油，盐，酱油腌制兔肉四十分钟，用手抓抓静止。藕削皮切块，备用

步骤 3

起锅热油

步骤 4

放入豆瓣酱炒熟

步骤 5

放入辣椒段，葱姜蒜花椒炒香

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步骤 6

步骤 6

倒入腌制好的兔肉，放入糖，加半碗清水盖上锅盖大火煮20分钟

步骤 7

将切好的藕块倒入锅内翻搅（此时锅中应该还需要有水，没的话加点怕糊底）加水了水就放盐，盖上锅盖继续炖煮。15分钟后藕块软烂就好了

步骤 8

成品就是这样的

步骤 9

光速解决完了，就剩下大料之类辽。料多才香！

步骤 10

添些水，就成了火锅。太美辽第二天都不用做饭了！

醉辣兔肉炖藕块X好吃到舔盘子！的小贴士

❤️没什么特别需要注意的，自己把肉炖煮熟了就好 ❤️盐的量自己把握，加水的话就加盐怕淡。 ❤️炖煮的时候看着锅怕糊底

菜谱创建时间：2022-01-24 14:23:55