莴笋去皮
虾仁洗净
鸡蛋打散
莴笋切棱形片
葱姜蒜 切点胡萝卜当配菜
把鸡蛋先炒熟备用 葱姜蒜爆锅把莴笋片 胡萝卜片都放里炒 断生后放入鸡蛋 放少许盐 蚝油.生抽 翻炒几下出锅
这个菜比较清淡香甜可口 口清的人不放盐也是可以的. 小孩子都很喜欢吃 比较清甜