第一次做蘿蔔糕很成功

作者： B燕子_cldi

第一次做蘿蔔糕，沒想到很成功，因為疫情香港還沒能開關，只好又是一家三口過春節，準備過年食物就什麼都自己親力親為 下面做得過程會細說，如果還有疑問的可以留言我，有問必答 你們有做的也可以分享我這裏留言

用料

• 萝卜 3.5斤
• 盐 適量
• 粘米粉 500
• 虾米 適量
• 玉米定粉 100g
• 腊肠 4條
• 放五香粉，因為孩子不喜歡胡椒粉 適量
• 蔥 適量根
• 瑤柱 適量
• 花菇 適量
• 蝦仁 適量

第一次做蘿蔔糕很成功的做法步骤

步骤 1

蘿蔔刨絲后，放10g鹽巴醃製，這個時候就把開水泡好花菇，蝦仁，臘腸全部切成粒，瑤柱用手撕絲或者總刀背壓成撕 蔥切粒，把蔥白和蔥葉分開 弄好后就可以把蘿蔔擠壓出水，放一邊備用

步骤 2

把擠壓出的蘿蔔水和泡過花菇水，泡過蝦仁水，瑤柱水，全部放一起大概有700g水，再倒入500g粘米和100g玉米定粉，一起撈均勻有點阻力的米漿，也就是說比較有點粘的米漿

步骤 3

放蔥白和大塊姜炒香，放入材料炒香，再放入扭干蘿蔔絲，炒得透明熟即可，把姜塊取出，倒入米漿不停攪拌，伴均勻后，關火，攪拌好後，很粘的，直接放盆

步骤 4

放入盆壓平就可以蒸了，蒸90分鐘

步骤 5

這款就是炒材料時留點出來灑上面即可

步骤 6

蒸好啦

步骤 7

這款材料不記得留多，只好趁熱放入蔥花和黑芝麻

步骤 8

放涼，開切

步骤 9

孩子的爹地說，比外面蘿蔔糕好吃超多 大家可以切片后，粘雞蛋或者定粉水，小火慢煎兩面金黃即可，更是美味

菜谱创建时间：2022-01-21 20:27:22