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红烧牛腩-过年硬菜

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作者: 品人生百味

用料

红烧牛腩-过年硬菜的做法步骤

步骤 1

牛腩切成四方小块加水浸泡一个小时出血水。

步骤 2

锅里倒入水,冷水下入牛腩,生姜料酒焯水,打去浮沫。

步骤 3

焯好水的牛腩洗干净备用。

步骤 4

锅里热油,下入生姜大蒜,桂皮,八角香叶爆香。

步骤 5

倒入牛腩煸炒均匀。

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步骤 6
步骤 6

下入火锅底料翻炒均匀。

步骤 7

之后加入开水煮开,再倒入高压锅上汽后压20分钟,压好后调入盐,糖,生抽,老抽,小米辣翻炒均匀后就可以出锅。

步骤 8

出锅可以装入酒精干锅中,撒入蒜苗,开酒精锅边煮边吃,非常软烂入味。

步骤 9

相当好吃,肉吃的差不多了汤底可以做火锅汤底,可以下入白萝卜和粉丝煮也很好吃。

菜谱创建时间:2022-01-20 22:52:45
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