创意菜:茄子肉饼焖饭

作者： 葵下的实验厨房

焖饭算是懒人菜了，肉菜一锅出，营养好味又健康。 肉饼焖饭是家常焖饭届的天花板了，想做的好吃还有一些tips，仔细看哦！

用料

• 茄子 两根个
• 肉沫 半斤
• 米饭 三杯

创意菜:茄子肉饼焖饭的做法步骤

步骤 1

先把茄子切成小条，加点盐，杀出水分，捏出水备用。

步骤 2

肉馅加蚝油，生抽，姜粉，适量的水开始搅上劲，搅不动就开始摔肉，只有上劲上得够，肉才Q弹

步骤 3

油锅热了放葱花，下杀过水的茄子，翻炒均匀。

步骤 4

加蚝油烹生抽，翻炒均匀，即关火，不要过熟

步骤 5

米饭和水齐平(水不要太多，茄子和肉后面加热都会出一点水)

步骤 6

均匀把肉铺在米面上

步骤 7

茄子铺上去

步骤 8

顶上撒一些灵魂调料——干蒜片(没有干蒜片，用普通蒜片代替)

步骤 9

开始焖饭，焖好了撒葱花

步骤 10

肉弹茄子软，米饭吸收了所有的精华，呼噜噜干掉两碗。

菜谱创建时间：2022-01-19 20:09:00