宁波菜——葱油年糕白蟹

作者： 一楼下小姐姐

用料

• 年糕 一根
• 酱油 2-3勺
• 料酒 2勺
• 白蟹 两到三只
• 豆腐 可不用
• 生姜 2片
• 葱花

宁波菜——葱油年糕白蟹的做法步骤

步骤 1

在盘子底部铺一层豆腐可以防粘，而且豆腐吸收了葱油螃蟹的汤汁很鲜美，也可以不放，直接铺年糕片。

步骤 2

均匀的铺上年糕片

步骤 3

螃蟹去盖子，剪成四瓣，铺在年糕上，可以在螃蟹上摆点生姜丝去腥

步骤 4

浇上料酒和蒸鱼酱油，摆上蟹壳，上锅蒸8-10分钟左右。

步骤 5

出锅，把汤汁倒出来，再重新淋在年糕上一遍，可以更好的入味，嫌麻烦也可以省略这步。在上面洒上葱花，烧一点热油，可以稍微多一点，半碗这样，烧到冒烟，淋在葱花上爆香，就好上桌咯！

菜谱创建时间：2022-01-16 21:55:24