梅干菜饼（烤箱版+平底锅版）

作者： 一楼下小姐姐

做了烤箱版和平底锅版两种梅干菜饼，感觉还是平底锅更柔软香一点。烤箱的比较有嚼劲。

用料

• 梅干菜 25克
• 五花肉 125克
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 黄糖 适量克
• 面粉 150克
• 水 75克
• 盐 2克
• 黑芝麻 克
• 葱花

梅干菜饼（烤箱版+平底锅版）的做法步骤

步骤 1

五花肉水里捞一下去浮沫，下油锅翻炒，倒入酱油、黄糖、料酒翻炒一下，放入泡发好的梅干菜炒一下，装盘放入高压锅压15分钟左右。同时面粉+水+盐放入面包机和成光滑面团，松弛半小时。

步骤 2

梅干菜肉剁碎，松弛好的面团分成50g一个，擀成中间厚四周薄的面皮，包入馅。

步骤 3

像包包子一样包起来，中间捏牢一点，否则擀的时候会散开。

步骤 4

擀开，刷一点水，面上撒黑芝麻葱花，再擀一下。

步骤 5

烤箱的话180度10分钟，200度2分钟。

步骤 6

平底锅不用刷油，两面小火煎熟就可以。

菜谱创建时间：2019-09-10 12:49:23