空气炸锅在手，天下我有

作者： 做饭三芽菜

记录一下各类温度，时间～ 每种空气炸锅不一样哈，要自己摸索哦 持续更新

用料

• 各类蔬菜烧烤 15～20min，200
• 烤苹果片 15+15+15+15，120
• 烤蛋糕 60+30，180

空气炸锅在手，天下我有的做法步骤

步骤 1

蔬菜烧烤酱料：孜然粉，辣椒面，糖，蚝油，生抽，白芝麻，一勺热油 土豆可以撒黑胡椒～

步骤 2

放冷点才会脆～ 记得切薄一些，用盐码一下吸干～

步骤 3

蛋黄糊： 低筋面粉50g 热的玉米油30g 牛奶30g 3个蛋黄 蛋白： 3个蛋清+1滴柠檬汁 1g盐，30g糖打发至完全不流动，分三次加入蛋黄糊 从高处倒入模具，空气炸锅蛋糕档预热。 蒙上锡纸180℃一小时，160℃15分钟上色 竹签戳下去没东西上来就算ok 好了立即取出，倒扣在架子上等凉透了（大约一小时）脱模。 夏天打发淡奶油最好开空调，非常容易化

菜谱创建时间：2022-01-15 15:46:05