鸡蛋冷水下锅，水开后再煮10分钟关火。 一定至少是十分钟，不超过十二分钟。 煮太短蛋黄不凝固，时间太久蛋黄发干。
蒜切末后放碗里，在用擀面杖擂一下 放入两勺醋，一勺生抽拌匀 这就是料汁
煮熟的鸡蛋剥好用水冲凉，放料汁里用擀面杖继续擂，擂碎就可以啦！
看人酌量，三个鸡蛋就小半盘哦，真的好吃。