煮熟的腊肉切片，蒜切片，荷兰豆去筋后改刀。
锅里加水烧开，放入一勺盐，然后下荷兰豆焯至六成熟捞出沥水。
锅里下少许油，下腊肉大蒜煸炒至出香味。
下焯完水的荷兰豆，翻炒均匀，尝一下味道，根据情况适量增加少许盐即可。
出锅装盘。