0失败，十几分钟搞定的自制焦糖奶茶（可消耗牛奶）

作者： Sumire0221

夏天的时候买了一斤茶叶难以消耗，又有点喝腻味了，某天家里2大盒1L牛奶即将过期，突然想到可以煮奶茶喝，快速消耗牛奶！

用料

• 牛奶 500克
• 水 300克
• 茶叶 10克
• 细砂糖 40克
• 盐 一小撮

0失败，十几分钟搞定的自制焦糖奶茶（可消耗牛奶）的做法步骤

步骤 1

称好茶叶，我用的是极边乌龙，你有什么茶用什么

步骤 2

倒入水烧开的锅里，煮四五分钟

步骤 3

把茶水连同茶叶倒入碗中备用

步骤 4

糖倒入锅中，中火，直到边缘开始有些融化

步骤 5

煮到这种颜色就需要开始注意！小火，颜色更重一点的时候可以关火用余温加热

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步骤 6

步骤 6

直接琥珀色的出现，关火

步骤 7

加入茶水以及茶叶，此时糖会凝固，煮到锅底没有糖

步骤 8

加入牛奶，用刮刀搅拌防牛奶糊底

步骤 9

加入这么大一撮盐，提个味

步骤 10

锅边有小泡泡出现的时候，就好了

步骤 11

开喝

0失败，十几分钟搞定的自制焦糖奶茶（可消耗牛奶）的小贴士

炸厨房选手熬糖小火小火！只要你小火！勤搅锅底，0失败！

菜谱创建时间：2022-01-11 13:55:14