烧茄子

作者： ENCI爱上厨房

家的味道，北方菜。

用料

• 青椒 1个
• 茄子 1个
• 生抽 2勺
• 土豆粉 少许
• 蒜 1瓣
• 姜 3片
• 葱 少许
• 蚝油 少许

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切块

步骤 2

土豆粉+水，搅拌成黏糊状，倒入茄块，裹均匀即可。

步骤 3

油烧开，放入茄块，炸制金黄色捞出。

步骤 4

炸制金黄色捞出，再复炸一遍，捞出备用。

步骤 5

油烧开，放入葱姜蒜，辣椒，翻炒出香味+水、盐🧂、生抽、耗油、淀粉，熬制糊状。 倒入炸好金黄色茄块，翻炒几下，出锅。

步骤 6

口感，外焦里嫩。

步骤 7

开饭啦，好吃不容错过。

菜谱创建时间：2022-01-10 14:38:22