小炒黄牛肉—干饭王！

作者： 熊猫小白兔

好好吃饭，好好生活。

用料

• 牛肉 500克
• 蒜 3瓣
• 蚝油 1勺
• 小米辣 7-8
• 泡椒 1个
• 料酒 3勺
• 芹菜 一小把

小炒黄牛肉—干饭王！的做法步骤

步骤 1

食材准备。 这道菜的灵魂是，小米椒和泡椒。因为没有买到湿的泡好的泡椒，只能用干的泡椒替代了。 牛肉是里脊肉，切成片，然后倒入料酒，蚝油，黑胡椒粉。腌制大概20-30分钟

步骤 2

牛肉在腌制过程中，将其他的食材准备好。 芹菜不吃叶子的可以去掉。 葱花可以不用加。

步骤 3

热锅。倒入油。 等锅温度上升后，再倒入牛肉。

步骤 4

30秒，出锅。 是滴，三十秒就可以了。不要太久，不然后面容易老！

步骤 5

将锅重新洗干净，倒入油。 放入蒜末。炒出蒜香味。

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步骤 6

步骤 6

再放入辣椒。 这里喜欢吃辣的可以炒久点。

步骤 7

再倒入芹菜。大火翻炒2-3分钟。 放入适量得盐。

步骤 8

倒入牛肉，一分三十秒。

步骤 9

出锅！ 一切都刚刚好！ 干饭！😋

小炒黄牛肉—干饭王！的小贴士

1.牛肉的时间要控制好，炒太久就会柴！变老 2.香菜可以最后出锅的时候放一些点缀。 3.牛肉的腌制，可以加生粉，也可以用蛋清。我就用料酒，简单！

菜谱创建时间：2022-01-09 22:31:24