不会翻车的葱油焖鸡

作者： 猫五六

葱油真的超级香，再加上白胡椒，香味加倍，能干两碗饭！

用料

• 鸡腿肉（别的部位也行） 2个大鸡腿
• 小葱 1把
• 姜片 适量
• 玉米淀粉 一大勺
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白胡椒粉 现磨的最香
• 盐🧂 适量
• 料酒 适量
• 熟芝麻 可不放

不会翻车的葱油焖鸡的做法步骤

步骤 1

两个大鸡腿洗干净，剁好👌🏻

步骤 2

加姜片，料酒，淀粉，白胡椒，一点点盐，用手抓匀，腌制半小时。

步骤 3

准备配菜，葱绿切段，葱白切碎。

步骤 4

调料汁，盐一小撮，生抽一勺，蚝油半勺，清水小半碗，嚯嚯匀~

步骤 5

起锅，锅里多一点油，油热下葱绿，小火慢慢炸，炸到叶子变干，颜色变黄，就捞出来。

步骤 6

等油温稍微降一下，准备冰糖五六颗或者白糖2大勺，放进葱油里化开，炒到棕色，就下鸡肉翻炒，煎到表面金黄。

步骤 7

煎好后，把之前准备的料汁倒进去，然后盖上锅盖，焖十分钟左右，中途可以翻炒。

步骤 8

时间到了就开盖，然后大火收汁，临出锅撒上葱白炒匀，就可以出锅啦！

步骤 9

撒上炸过的葱绿和白芝麻装点~

菜谱创建时间：2022-01-08 12:59:37