五香味道灌香肠

作者： 我的地盘偶的菜

http://www.xiachufang.com/recipe/106043763/根据堂妈的方子改编，堂妈的方子做出来是有点偏甜，我改的就是咸的，咸的

用料

• 猪肉十斤
• 盐110克
• 酱油80克
• 老抽20克
• 鸡精90克
• 张裕白兰地100克
• 姜汁100克
• 白糖30克
• 五香粉30克

五香味道灌香肠的做法步骤

步骤 1

十斤肉在超市买的，用机器切成了肉丝

步骤 2

盐110克，白糖30克，酱油80克，老抽20克，鸡精90克，五香粉30克，姜汁100克，张裕白兰地100克，所有调料通通倒进去搅拌均匀，腌制四个小时，一个小时搅拌一次，时间到了灌肠，找个通风干躁的地方晾晒七天，然后就放进冰箱冷冻，想吃的时候拿出来蒸熟吃。注意事项看堂妈写的，我懒不想写，http://www.xiachufang.com/recipe/106043763/根据堂妈的方子改编，堂妈的方子做出来是有点偏甜 晾晒第三天的时候吃过一次，能吃但是有酒味，香肠晾晒时间越长，香肠越干有嚼劲，牙口不好的还是别折腾，七天就行

步骤 3

同上步骤2

步骤 4

同上步骤2

步骤 5

同上步骤2

步骤 6

同上步骤2

步骤 7

同上步骤2

步骤 8

同上步骤2

菜谱创建时间：2022-01-07 22:06:00