葡萄干放清水浸泡30分钟。 化开固态黄油晾着。
除黄油和葡萄干以外，其他所有材料放入厨师机的大盆里。 开三档搅拌10分钟，再加入晾凉的液态黄油继续搅拌10分钟。
葡萄干沥干水，用厨房纸巾擦干待用。 取出面团，此刻能伸展出手膜，加入葡萄干轻揉2分钟。
面团放入干燥容器，盖上保鲜膜，放入烤箱中层，用25度发酵模式发酵1个小时左右至面团变1.5倍大。 （可用手指沾面粉戳👇面团，洞洞不回缩，不塌陷就可以了。回缩说明发酵不够，塌陷说明发酵过度。)
取出面团轻揉2分钟，并分成三等份揉成圆，盖上保鲜膜让它松弛10分钟。
用擀面杖将三团面团压成条，卷成筒状，平放入三能不粘吐司模具盒。 盖上盒盖，入烤箱中层25度发酵模式再次发酵2个小时左右，发酵到九分满的样子。
拿出吐司盒，烤箱180度预热，将吐司盒放在烤盘上，入烤箱最下层，上下温度各175度烤40分钟。 烤完拿出脱模放在架子上晾凉。