橙皮Zrou

作者： Zrou株肉

清新果香、浓郁料香与Zrou鲜香的碰撞

用料

• 烤株肉碎 90克
• 未烤株肉 90克
• 橙皮 10克
• 干辣椒段 5克
• 干花椒 5克
• 茴香籽 2克
• 大豆油 60克
• 盐 1克
• 料酒 10克
• 酱油 10克
• 白糖 3克
• 红辣椒油 15克
• 姜 10克
• 蒜 10克
• 香油 3克
• 白芝麻 1克

橙皮Zrou的做法步骤

步骤 1

将烤株肉碎和株肉碎混合搅拌均匀，加入少量的酱油，料酒及淀粉继续搅拌均匀，将株肉饼压成厚3cm的饼，切成3*3cm的块待用。

步骤 2

陈皮泡入清水中，姜切片，蒜切块，干辣椒切段备用。

步骤 3

热锅入油，待油温烧制7成时入株肉块至外表酥脆（大约2分钟）捞出滤油。

步骤 4

锅中入少量油，加入葱姜蒜爆香，入干辣椒段，陈皮及干花椒用小火炒香，加入少量的水，酱油，盐，白糖调味小火煮1分钟加入株肉块收汁亮油，加入辣椒油及芝麻拌匀即可出锅成菜。

菜谱创建时间：2022-01-04 11:29:09