懒人版｜无油无糖卤鸡腿

作者： 刘旺旺1号

减脂期标配！

用料

• 鸡腿 4只
• 鸡胸 2块
• 姜 4片
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 花椒 适量
• 香叶 4片
• 八角 2个
• 盐 适量
• 小茴香 适量
• 花椒粉 适量
• 小米辣 1个

懒人版｜无油无糖卤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿解冻去皮划两刀

步骤 2

准备姜片葱结 鸡腿鸡胸冷水下锅 焯水煮5分钟

步骤 3

焯水过程中 准备花椒、小茴香、八角、香叶过水洗尽 泡温水

步骤 4

焯水后的鸡腿鸡胸洗干净血沫冷水下锅

步骤 5

将温水泡好的香料放入锅中 加入生抽2勺、老抽1勺、花椒粉适量、盐适量、小米辣一个，加盖大火煮10分钟后翻一下面，再中火煮10分钟，然后开盖煮5分钟收汁！ （因为禁酒期，我没有加料酒，我用了花椒粉压制腥味，因为浸泡血水很久了已经没有什么腥味了）

步骤 6

当当当！懒人版无油无糖低脂卤鸡腿出锅了！ 减脂期标配

懒人版｜无油无糖卤鸡腿的小贴士

去鸡皮一定要完全解冻后左手拿鸡腿右手拿小毛巾撕鸡皮，马上就下来了😎

菜谱创建时间：2021-12-31 20:37:11