先把冷面烫熟 捞出控水 所有调料除了孜然混合到一个碗里搅匀 起锅烧油 鸡蛋滑熟盛出 再放一勺油 爆香葱蒜 出香味后加入火腿肠 倒入混合好的调料 翻炒几下加入炒熟的鸡蛋 翻炒上色后调小火🔥立马倒入冷面用筷子扒拉散 加入孜然 翻炒均匀加入香菜!
出锅啦✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
全程中小火🔥啊,火大了会糊锅,配菜可自行调整,略微有点甜,不喜欢酸甜口的放一点点糖就可以。我用的勺子🥄就是喝汤用的瓷勺。