刺芹拌牛肉

作者： 我爱小珊珊

本地有家饭店吃到过这道菜，口味独特，但是我一直不知道这个菜叫什么，后来识图查了一下，应该是刺芹，又叫野香菜，正好冰箱里有自己做的卤牛肉，就可以顺便做起来了，我查了下厨房的菜谱里也没有这个，就记录一下

用料

• 牛肉 克
• 芝麻 克
• 香菜 根
• 生抽 勺
• 糖 克
• 蒜 瓣
• 刺芹
• 耗油
• 盐
• 鱼露
• 香油 勺
• 葱
• 辣椒油
• 小辣椒

刺芹拌牛肉的做法步骤

步骤 1

超市里看到卖刺芹的，忘不了它独特的味道，买了一把，洗净晾干，切段

步骤 2

蒜末，辣椒圈，芝麻，葱白，泼热油爆香，倒入生抽，耗油，香油，糖，盐，鱼露，辣椒油，香菜末，葱绿，混匀

步骤 3

加入卤牛肉片，尽量薄一些，我是冻在冰箱里的自制卤牛肉上锅蒸几分钟，稍凉后切片，汁水也加进去，再加入刺芹，拌匀，非常好吃，刺芹的味道独特，跟牛肉很搭

菜谱创建时间：2021-12-31 07:26:32