圣诞花环披萨

作者： 机智的厨娘生活

这个凹造型的披萨是临时起意要做的。来不及专门去买萨拉米香肠，直接用的川味腊肠，作为川味腊肠重度爱好者，私以为这个完全可以拿来做萨拉米的平替。

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 4克
• 盐 4克
• 马苏里拉 100克
• 披萨酱 4勺
• 川味腊肠 1根
• 水 150克
• 橄榄油 3勺

圣诞花环披萨的做法步骤

步骤 1

揉一个披萨面团。可以手揉，就随便弄个面团不用完全扩展，你放1个小时也足够出筋了。厨师机揉。或者直接用小美的披萨面团程序做。（标准菜谱的面粉量是400克，做这个披萨不用那么大的量，用250克面粉足矣，水的量150ml左右。其他配料相应减小时量）面团滚圆静置1

步骤 2

擀成一个12“薄饼。

步骤 3

沿着圆边刷一圈披萨酱。你可以自己熬一个披萨酱。要不直接买一个罗勒意面酱也可以。

步骤 4

撒上马苏里拉芝士碎。

步骤 5

圆饼中心用刀划8等分

步骤 6

把中间8个角翻开折到圆边上

步骤 7

摆上萨拉米或者他的平替

步骤 8

把圆边稍稍往里窝一圈

步骤 9

转移到烤盘里，在这里我又加上一圈水煮西兰花

步骤 10

170度烤15分钟出炉。加上罗勒叶和迷迭香装点一下

步骤 11

私心赞一下，这金不换的花朵还真是咋看不起眼，细看又精致漂亮呢。：

圣诞花环披萨的小贴士

敲黑板！擀成圆饼后要把圆饼转移到一张油纸上再进行下一步的造型。我第一次做的时候做完花环发现完全提溜不起来，就根本没法整个儿不走形地移入烤盘。所以要先防患于未然，放在之上就能整个拖走了。

菜谱创建时间：2021-12-29 17:21:23