红豆沙馒头卷

作者： 皓宝_妈咪

用料

• 面粉 200克
• 温水 100克
• 酵母 2克
• 白糖 5克
• 红豆沙 20克

红豆沙馒头卷的做法步骤

步骤 1

准备面粉

步骤 2

温水中加入白砂糖跟酵母，搅拌均匀，静置几分钟

步骤 3

酵母水少量多次地加入面粉中，用筷子搅拌成絮状

步骤 4

揉成光滑的面团

步骤 5

发酵至两倍大（烤箱半小时左右）

步骤 6

撒点干粉排气，有力气就揉久一点，揉出来的馒头口感很好

步骤 7

切开看看里面组织没什么气泡就揉好了

步骤 8

搓一个长条，用擀面杖擀成长方形

步骤 9

铺上一层豆沙，卷起来

步骤 10

再用刀切小块

步骤 11

看看，层次有了

步骤 12

二次醒发到1.5倍大，冷水下锅，上汽后蒸12分钟，关火焖三分钟（中间不要开盖）

步骤 13

打开看看，红豆沙卷就做好了，馒头松软，香香甜甜，宝宝很喜欢吃

菜谱创建时间：2021-12-29 15:54:25