准备材料。
红曲粉和抹茶粉分别用20g温水化开。
牛奶和玉米油混合至乳化。 过筛筛入低筋面粉，搅拌均匀。
加入蛋黄，混合成均匀可流动的面糊。 面糊一分为二，分别加入红曲粉水和抹茶水，混合均匀。
蛋清分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋器有大尖角出现。
取1/4的蛋白霜加入抹茶面糊内，翻拌均匀。 再次加入1/4的蛋白霜，翻拌均匀。
取1/4的蛋白霜加入红曲粉面糊内，翻拌均匀。 再次加入1/4的蛋白霜，翻拌均匀。
两种面糊分别装入裱花袋，挤入模具内。 放入预热好的烤箱，175℃烤20分钟左右。
烤好的蛋糕底取出脱模冷却。 淡奶油加白砂糖打发至九分发。
打发的淡奶油抹在蛋糕胚上，然后卷成蛋糕卷。 按自己的喜好装饰蛋糕卷🍰。
切块，完成✅
烤箱温度和时间要根据自己的烤箱适当调整哦。