艾草加水打汁,过滤后加入小苏打防止变色
准备好食材
放入所有食材,和面
发酵至2倍大
分成同等的面团,大概52~53克一个
包入馅儿(豆沙或土豆泥或花生碎) 也可以不抱馅,直接做成面包
包好,擀成椭圆形
对折叠
切上花纹
撒上椰蓉(也可以不放),撒上可可粉/椰子粉/抹茶粉
放入烤盘发酵15~20分钟
180℃,上下火,中层,烤25~30分钟
拿出放凉(可以做十个左右)
不喜欢甜的也可以做成咸的。 中间上色了可以盖一层锡箔纸,面包上面可以刷上糖水或油,可以给面包提色。 花生碎馅儿:花生打碎,放入锅内炒,放入黑芝麻,炒熟,要做甜的就放糖,做咸的就放盐。搅拌均匀后,倒入适量的油,使花生碎粘合,否则太碎不好包进入。