暖心又暖胃的菌菇豆腐汤

作者： 艾晨a

闺女喜欢吃各种菌类，所以家里经常备着些蘑菇，赶紧把冰箱里的库存清清，做一碗西红柿菌菇豆腐汤吧，鲜掉眉毛😄

用料

• 西红柿 1个
• 菠菜 3根
• 内脂豆腐 1小块
• 鸡蛋 2个
• 香菇 3朵
• 金针菇 1小把

暖心又暖胃的菌菇豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备以上食材，西红柿顶部划十字刀，开水烫一下即可轻松剥皮

步骤 2

把它们都切成喜欢的样子

步骤 3

锅热加少许油，油六成热放入葱花和姜片爆香，倒入西红柿翻炒至软烂，加入一大碗清水

步骤 4

水开依次加入豆腐、香菇、金针菇、菠菜，煮3⃣️到4⃣️分钟后加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺胡椒粉、适量盐调味

步骤 5

这是我用的勺子大小哦，大概是正常喝汤勺子三分之一大小的容量

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步骤 6

步骤 6

加入1/3碗水淀粉（以上图勺子为例，三勺淀粉加1/3碗的水调制）

步骤 7

打入鸡蛋

步骤 8

美味出锅啦

步骤 9

酸辣可口，暖暖哒

暖心又暖胃的菌菇豆腐汤的小贴士

大家根据自己口味可自行调整佐料用量哦，金针菇和菠菜均属寒性食物，所以两者搭配使用都要减少用量哦，或者干脆别放在一起，菠菜可以换成香菜或者油菜小白菜🥬

菜谱创建时间：2021-12-22 19:17:49