1.淘洗小米，山药切块（切小一点，山药真的要煮很久，大概切半个鸡蛋大小）砂锅加入适量水和小米、山药块，开火炖煮，切记要隔几分钟搅拌一下，防止粘锅烧糊，水开后转小火。（我的砂锅是明火炖的，水很容易蒸发，需要多加点水哦。砂锅要煮很久，水会蒸发） 2.瘦肉切碎（大小根据个人喜好），加入淀粉拌匀，加入姜片儿腌制。 3.大概炖煮一小时，山药快熟了就行，出锅前五分钟加入瘦肉和姜片，调味出锅，撒上香菜。
无语子