抹茶红豆软欧｜圣诞限定

作者： _蔚然

分享两款圣诞树造型，圣诞快乐🎄

用料

• 高筋面粉 200克
• 抹茶粉 8克
• 白砂糖 20克
• 牛奶 145克左右
• 酵母 2克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 红豆馅 160克

抹茶红豆软欧｜圣诞限定的做法步骤

步骤 1

面团揉光滑后加入黄油和盐揉出手套膜，28℃发酵一小时左右

步骤 2

发酵好的面团等分四份，松弛十五分钟

步骤 3

松弛好的面团擀开成三角形，包入红豆馅

步骤 4

包起来

步骤 5

收口捏紧

步骤 6

放入烤盘，38℃发酵30分钟

步骤 7

发酵好的面团筛面粉，剪出圣诞树造型

步骤 8

另一种圣诞树造型：先用割包刀划出纹路

步骤 9

再用剪刀剪出花边

步骤 10

上火160℃下火180℃20分钟左右，最后五分钟盖锡纸防止上色

步骤 11

出炉

步骤 12

馅料满满的圣诞树🎄

菜谱创建时间：2021-12-20 21:33:14