自用 豆角焖面

作者： 俐兹酱

用料

• 面条 两人份
• 豆角 200克
• 五花肉 200克
• 蒜末 瓣
• 姜片 2片
• 八角桂皮花椒 少许块
• 陈醋 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 十三香 1勺
• 糖 1克
• 盐 少许克

自用 豆角焖面的做法步骤

步骤 1

豆角洗净掰成小节，五花肉切厚片，蒜切末，姜切片

步骤 2

下大料 花椒爆香，下入五花肉煎到金黄，加点料酒

步骤 3

加一半蒜末，生抽老抽，加豆角，倒温水没过豆角

步骤 4

加十三香，糖，盐（汤汁味道偏咸）。舀出一碗汤，留少量汤

步骤 5

菜上铺面条一圈 中间留个洞，中火盖盖焖10分钟

步骤 6

开盖中间加汤汁，收一下汤汁。关火汤汁拌匀。

步骤 7

剩下的一半蒜末加少许陈醋，浇在面上

菜谱创建时间：2021-12-19 17:35:08