家常菜米其林⁉️ 香煎鸡蛋抱豆腐 | 男主播专场

作者： 电弧星厨房

不会吧不会吧，不会还有人没吃过吧！ 这可是鸡蛋和豆腐的完美组合阿！ 超级无敌下饭的家常菜！ 米饭听说男主播做了这道菜，连夜乘火车跑！ 米其林的美食监察员吃完这道菜，都要忍不住给男主播送上祝福： 你必远离电弧星，阿门。 依然有手就能做。 今晚需要用上两只。

用料

• 嫩豆腐 一盒
• 鸡蛋 2个
• 盐 少量
• 油 若干
• 蚝油 1勺
• 糖 少量
• 生抽 2勺
• 小米椒 若干个
• 蒜蓉 若干勺

家常菜米其林⁉️ 香煎鸡蛋抱豆腐 | 男主播专场的做法步骤

步骤 1

豆腐切块 鸡蛋两个打成蛋液，加入少许盐调味，备用

步骤 2

将切好的豆腐均匀裹上蛋液

步骤 3

锅中热油，将裹了蛋液的豆腐慢慢放入锅中。 加入少许盐。 为了避免豆腐碎，豆腐放入之后尽量减少搅动。

步骤 4

豆腐一面中火煎60秒，颜色变了即可翻面。 翻面时注意一定要慢慢翻才不会碎。

步骤 5

翻面后加入小米椒，蒜蓉。 小米椒和蒜蓉是这道菜的灵魂，大家可以按自己的口味适量加入。

步骤 6

用1小碗水，2勺酱油，1勺蚝油，少量糖调制汤汁

步骤 7

将汤汁淋在鸡蛋豆腐上，盖上锅盖闷煮2分钟。

步骤 8

慢慢装盘即可。

家常菜米其林⁉️ 香煎鸡蛋抱豆腐 | 男主播专场的小贴士

男主播为了腾出两只手，一边嘴上叼着烟，一边两手做菜。 只有帅气如男主播能被允许做出这样惊人的举动。 小孩子不要学！

菜谱创建时间：2021-12-18 02:46:51