清汤挂面（阳春面）

作者： 啊呜呕

冬日的早上，一碗使人浑身暖洋洋的阳春面，平平淡淡的小幸福

用料

• 生抽 醋的两倍左右
• 挂面 适量
• 盐 一小勺
• 猪油 一勺
• 醋 酱油的三分之一
• 鸡蛋 一个
• 糖或味精 一点点

清汤挂面（阳春面）的做法步骤

步骤 1

热油锅

步骤 2

煎个小鸡蛋

步骤 3

鸡蛋煎好盛入另一个碗，锅里直接加入适量温水煮至微沸

步骤 4

下入适量面条

步骤 5

赶紧做个汤底：猪油一小坨，喜欢葱花可加一小把，适量食盐及糖（味精），至少三勺酱油，一勺醋

步骤 6

使用沸水冲开

步骤 7

快沸腾时，在锅里再加入适量冷水，使面条更筋道，等到再次沸腾可出锅

步骤 8

面条捞入碗中，加上金黄小鸡蛋，一碗暖洋洋的面就OK了

菜谱创建时间：2021-12-17 11:23:20