香葱肉松面包

作者： 追极光的小蘑菇

此方可做28*28金盘2份。我只做了一份，剩下的做了长面包。

用料

• 高筋面粉 400克
• 低筋面粉 50克
• 盐 8克
• 糖 45克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 240克
• 耐高糖酵母 5克
• 黄油 65克
• 葱花 适量
• 全蛋液 适量
• 沙拉酱 适量勺
• 白芝麻 适量
• 肉松 适量

香葱肉松面包的做法步骤

步骤 1

揉面至厚膜，加黄油继续揉至出锯齿膜

步骤 2

进行第一次发酵

步骤 3

面团分成2份，轻柔排气，醒发20分钟

步骤 4

擀成方盘大小，用叉子戳洞。

步骤 5

进行第二次发酵：35℃一小时

步骤 6

刷蛋液，撒葱花，撒白芝麻

步骤 7

入烤箱中间层 170℃ 15分钟

步骤 8

中间铺沙拉酱、肉松卷起。 两边切平整，刷沙拉酱、蘸肉松

菜谱创建时间：2021-12-15 13:32:34