椰子花酥

作者： Pinewood

椰子花糖 Healthy Coconut Sugar 提取自椰树未绽放的花冠（也叫“佛焰苞”）上渗出的灰白色液体，生长了8年以上的椰子树才能溶出椰子花蜜汁，是不添加任何添加剂，纯天然的健康糖。 甘地都说：“椰子花糖是大自然的恩赐，是柔滑如蜜的糖浆，是抗御苦难的味甘丹”。

用料

• 椰子花饼：
• 椰子花糖 120克
• 黄油 330克
• 低粉 700克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 巧克力酱：
• 70%黑巧克力 200克
• 30%白巧克力 100克
• 淡奶油 200克
• 焦糖杏仁糊：
• 大桃仁片 150克
• 白糖 30克
• 玉米糖浆 30克
• 蜂蜜 20克
• 淡奶油 50克
• 黄油 20克

椰子花酥的做法步骤

步骤 1

椰子花酥饼。黄油软化后加入椰子花糖和盐，用打蛋器打散，然后分二次加入鸡蛋液，继续搅打至材料融合均匀。加入低粉，轻轻抓匀成团即可。放入烤盘，压平。140度50分钟。

步骤 2

巧克力浆。淡奶油加热至70度，倒入巧克力中，待其慢慢融化后，轻轻搅合均匀。

步骤 3

焦糖杏仁酥。杏仁先烤熟，保持温度。淡奶油等其它材料混合加热至110度。倒入杏仁，搅拌均匀。

步骤 4

在酥饼上分别抹上巧克力浆和焦糖杏仁糊，盖上硅油纸，轻轻压平，放凉后切块。

菜谱创建时间：2021-12-08 12:53:25