干米粉水开后下锅煮十五分钟左右，煮至用筷子轻轻一夹就断了就行 捞起来后用凉水冲 再放冷水里浸泡备用
小米椒，蒜，小葱 切沫； 白菜切段；猪肉切片用生抽和淀粉腌一下 放置备用
锅烧热倒油 把猪肉先炒熟盛起来备用，断生就行 等会还会炒一下。 再倒点油 把大蒜，小米椒 放入爆香 放入白菜段开始翻炒至小白菜快熟了 放入米粉翻炒加热 再放味极鲜 拌匀上色 （味极鲜的颜色可能不会很明显 但是我不是很喜欢吃老抽，喜欢吃老抽的可以加一点点吧）
放入备用的猪肉继续翻炒拌匀 放一勺盐拌匀 最后撒上葱花再炒一下就可以出锅了！