白菜洗净，用手掰成块或刀切都可。篮子里空下水（为了下锅炒的时候，热油不到处飞溅）。 锅里油热，放大蒜块，快速翻炒出香味，放入白菜。 📍先放白菜板，翻炒均匀，再放白菜叶，因为白菜叶易熟。要是不好分，一起下锅也没关系哈！！！
翻炒均匀，白菜有点变软的时候，依次放入：半勺生抽，一勺盐，小半勺白醋，重点来了📍加入适量白糖。
白糖量如图所示。
大火，迅速翻炒1-2分钟，出锅。 🖇 这里要看根据每个人家里的火候来看。只要白菜断生了，熟了就可以出锅。