低温慢煮鸡胸沙拉【北鼎电磁铸铁锅食谱 】

作者： 费费费奥娜

与北鼎相识很多年，一直觉得它颜值与实力并存。今天又迎来了它的新品，珐琅锅的好搭档，一口自带食谱的电磁炉，不用看火，可调时间。收到后发现有低温慢煮功能，非常欣喜！立刻做了一直想尝试的低温鸡胸肉！操作超简单的！ 💛 工具：密封袋2个 厨具：北鼎多功能电磁铸铁锅 使用模式：低温慢煮-鸡胸肉 温度设定：65° 程序用时：60分钟 全部用时：70分钟

用料

• 鸡胸肉 2块
• 盐 2小勺
• 黑胡椒 拧三下
• 料酒 2大勺
• 迷迭香 3根
• 百里香 1小捧
• 柠檬片 3片
• 【沙拉部分】
• 火箭班 1小捧（约20g）
• 紫菊苣 2片
• 小番茄 5个
• 马苏里拉奶酪 50g
• 千岛酱 2大勺

低温慢煮鸡胸沙拉【北鼎电磁铸铁锅食谱 】的做法步骤

步骤 1

一些调料

步骤 2

先处理一下鸡胸肉，用剪刀把上面的筋膜和脂肪剪掉。柠檬切片，香草冲洗干净。把盐和黑胡椒研磨在鸡胸肉上，可以用手按摩一下，然后加料酒涂抹均匀，静置10分钟。

步骤 3

把腌制好的鸡胸肉放入密封袋里，加柠檬片和香草。

步骤 4

铸铁锅中放入半锅水，没过鸡胸肉即可，把密封袋在不封口的状态下慢慢浸泡在水中，利用水的压力把袋里的空气挤出去，最后把袋口封严，全部浸泡入水中。

步骤 5

选择『低温鸡胸肉』模式，温度设置65°，时间设置1小时。

步骤 6

同时要记得打开锅盖上的猪猪塞，把温度探针插进去，之后等待程序结束即可。

步骤 7

做好之后是这样的。

步骤 8

去掉保鲜袋就是这样的。

步骤 9

选择你喜欢的生菜，搭配低温慢煮鸡胸肉和一些鲜奶酪，直接用盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油做成油醋汁，或者用现成的你爱的沙拉酱，一份非常好吃又健康的沙拉就做成了。

低温慢煮鸡胸沙拉【北鼎电磁铸铁锅食谱 】的小贴士

①鸡胸肉不用提前腌制，也不用切成小块，我就用了完整的一块鸡胸，程序全部完成后鸡胸肉的口感极佳，非常入味和嫩滑。 ②一定要记得使用温度探针，探针会帮助电磁炉一直准确的控制温度，完成食物的烹饪。 ③腌制鸡胸的配料可以自选，除了柠檬香草口味，还可以做成黑椒口味、蒜香蜂蜜口味等等。

菜谱创建时间：2021-11-28 17:11:13