披萨

作者： 秀秀_cheer

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 80克
• 冰糖粉 40克
• 橄榄油 20克
• 盐巴 4克
• 酵母 4克
• 盐巴 4克
• 水 120克
• 鸡蛋 1个

披萨的做法步骤

步骤 1

120克水+4克酵母+40克糖 入主锅 1分钟 速度 3 搅拌均匀

步骤 2

除了盐巴。其余 橄榄油 粉类 全部入主锅 速度3到6混合

步骤 3

混合完 加入四克盐巴。揉面模式三分钟～

步骤 4

揉好的面团。盖上保鲜膜 常温醒发 30分钟。

步骤 5

醒发好的面团，擀开排气。 擀成自己想要的形状～ 再醒发30分钟

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步骤 6

步骤 6

醒发好的面团，用叉子戳洞。一点要戳到底哈 （防止面团起鼓）

步骤 7

放入提前预热好的烤箱 （烤箱一定要提前 15分钟预热） 190度五分钟

步骤 8

烤好的饼底。 先刷一层披萨酱或者番茄酱。 刷好后 薄薄的撒一层 芝士 撒上 烤好的配料 再薄薄一层芝士 210度18分钟～烤到上色即可

披萨的小贴士

如果是团购的 加拿大多功能粉。 全部用这款面粉就好～ 面香味非常赞👍🏻

菜谱创建时间：2021-11-27 18:35:35