吃不出胡萝卜味的土豆丝

作者： 为吃而生的厨娘

不喜欢吃胡萝卜的人很多，可是它富含维生素和B胡萝卜素，是保健皮肤和明亮眼睛必不可少的营养素。

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 0.5根
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 水 50克
• 盐 2克

吃不出胡萝卜味的土豆丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝备用。

步骤 2

土豆切丝，用水过一下，洗去多余淀粉，使炒出来的土豆不变色，不粘锅。

步骤 3

起油锅，待油温七八成热，先下胡萝卜丝，煸炒使胡萝卜中独有的，你不喜欢的味道散发，油色也会随之变黄。

步骤 4

下土豆丝，翻炒均匀，加一小勺生抽，一小勺醋，和一小勺蚝油，用量均为不影响整体菜色为宜。

步骤 5

加入50毫升饮用水，翻炒均匀，加上锅盖，改文火焖一到两分钟，撒上少许盐，关火装盘。

菜谱创建时间：2021-11-25 14:14:02