五香肉肠

作者： 天涯简约江湖

爱生活

用料

• 猪肉3肥7瘦 500克
• 厨房酱油 13克
• 花椒姜片蒜片 少无泡酒
• 白酒高度 15克
• 白糖 15克
• 盐 7克
• 白胡椒粉 1克
• 十三香或者五香粉 3克
• 鸡精 3克

五香肉肠的做法步骤

步骤 1

15克浓度白酒加姜片蒜片，花椒粒，提前1个小时泡上，后期把他们请出来

步骤 2

肉冷冻成型后容易切，根据自己喜好切法处理，加糖，盐，胡椒粉，泡后的白酒，酱油等。拌好冷藏半天

步骤 3

肠衣加料酒泡半个小时，内外洗净。灌肠 后冲洗，分段结绳，肠衣扎扎排气，背阴处晾晒几天。

步骤 4

7天左右，洗净后上锅蒸15分钟。吃不了的不要蒸冷冻即可 烤箱版，需150℃，上下火30分钟

菜谱创建时间：2021-11-25 05:41:59